2010年5月6日

2010年05月06日

豚と春キャベツの蒸し煮

久々に晩ごはんネタです。写真はないんだけど…(^^;

この春(?春はあったのか?)、はまっているのが豚とキャベツの蒸し煮です。
冬は主に豚肉と白菜を中心とした鍋にはまっていたけれど、鍋に飽きてからはこれ一筋。
ものすごく簡単なのでご紹介です。
みなさんのおうちでもやっているかな?

1)鍋にちぎったキャベツを敷く
2)豚薄切り肉を乗せる
3)1.2を食べたいだけ繰り返す
4)一番上にキノコ類(しめじ、椎茸、エリンギなど)を大量投入(キノコなくてもOK)
5)日本酒をぐるりと回しかける
6)中火で10分(量にもよるけど1〜2人前の場合)フタをして蒸し煮にする。5分くらいでなんとなく鍋を覗いてみるといいかも。水分がたりなさそうだったらお水を足しても
7)ワタシは一番下のキャベツがちょっと焦げるくらいが好きなので、最後に少し強火にしてみる
8)鍋ごとテーブルへ。ポン酢にすりおろしニンニクを溶かしたタレで食べる

ごはんのおかずにもビールのお供にもお勧め。ぜひぜひ。
今日も食べちゃった。

カテゴリー:食べ物・飲み物2 Comments

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