2006年3月7日

2006年03月07日

ビフテキ

「ビフテキ」って、「ビーフステーキ」の略語だそうだけど、昭和の時代プンプンの言葉、ですよね。
ワタシのイメージの「ビフテキ」は、牛肉のステーキなんだけど薄くてショボイやつって感じ。
まさに今日の肉はそれだったので、タイトルは「ビフテキ」。
今日の晩ごはんは冷凍してあった牛フィレ(フィレっていうと、分厚いってイメージがあったんだけど…)を生姜、醤油、みりんにつけて焼いたもの。
薄かったのでしっかり肉に味がしみて、他に何も追加しなくてOK。
ニンニクフライを作って(その油で肉を焼く)、一緒に食べるだけ。
付け合わせは、じゃがいもの生クリーム煮オーブン焼き、シメジ・椎茸・アスパラのバター炒め。
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カテゴリー:食べ物・飲み物2 Comments

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